湖畔赏食

水芹炒珊瑚蚌原料：野生水芹菜梗300克，珊瑚蚌150克，XO酱、生粉、生抽、姜、葱各适量。制法：将珊瑚蚌洗净后，拉轻油；将水芹菜的叶子去除，斩成长条；起锅爆香姜、葱、XO酱，放入水芹菜梗猛火炒，再加珊瑚蚌同炒，调味，勾芡，上碟即可。