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清欢有味（下）

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摘要马连良先生是穆斯林，不但戏唱得好，在吃上也非常讲究，讲究到有人这么说：“马老板的吃与唱一样，前者精致到挑剔，后者挑剔到精致。”马先生会吃，而且善做，清真菜里的“爆肉梨丝”就是他传授给爆肚冯的，

作者崔岱远

出处《中国烹饪》 2012年第5期105-105,共1页 Chinese Cuisine

关键词穆斯林清真菜肉

分类号 TS972.17 [轻工技术与工程]

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中国烹饪

2012年第5期

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