摘要
饮食是人类生存的保证,炉灶是生火做饭的基础。＂灶,造也,创造食物也（《释名.释宫室》）。＂作为饮食加工的基本器具,灶诞生于人类的童年时代,陪伴人类走过了漫长的历史进程,也经历了由简单到复杂、由低级到高级的发展演变,成为生活中不可或缺的物件。
According to the latest discovery—prehistoric pottery stoves,the paper introduced the situation,function and evolution of prehistoric pottery stoves.
出处
《收藏家》
2012年第5期59-63,共5页
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