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柿饼制作技术
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摘要
1.原料采收。当柿子果实由黄转红、尚硬未软时采收,采时注意留“T”状果柄,以利挂晒,避免机械损伤而降低产品质量。
出处
《农家致富顾问》
2012年第5期30-30,共1页
关键词
制作技术
柿饼
原料采收
产品质量
机械损伤
分类号
TS255.4 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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农家致富顾问
2012年 第5期
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