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各国快餐中的钠含量均不相同

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摘要 加拿大医学协会期刊发表的一篇文章称,各国快餐中的钠含量均不相同。2010年4月份的一项调查涉及澳大利亚、加拿大、法国、新西兰、英国和美国6个国家的快餐连锁店所提供的食物中的钠含量。并将国家和快餐店间的平均含盐量(及其分布)加以计算和对比。
作者 陈铮
出处 《中国食品学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2012年第4期214-214,共1页 Journal of Chinese Institute Of Food Science and Technology
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