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儿童早期的饮食经历会影响其对食盐的偏好

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摘要 近期,一篇发表于《美国临床营养学》杂志上的研究报告显示,婴儿早期常食用富含食盐的淀粉类食物,与不食用类似食物的婴儿相比.其长大以后对咸味有更强的偏好。
作者 莫英杰
出处 《中国食品学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2012年第4期215-215,共1页 Journal of Chinese Institute Of Food Science and Technology
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