芽菜栽培技术

一、确定品种 近几年我们实践,发现红豆、黑豆是生产绿色芽菜较理想的品种。两者具有较好的速生性,纤维很短,且每公斤豆种产豆芽量都在10公斤以上。注意以下3点:一是必须选用当年种子;二是进行发芽率试验,发芽率在90％以上才行;三是注意破损率、虫口率两者之和不能超过10％。 二、浸种 按每平方米苗床用2公斤种子称出豆种,筛选后倒入35～45℃的水中,同时。