速冻鲜食玉米穗加工技术

本文通过对青嫩玉米穗市场的浅析 ,提出特种玉米开发的原则是 :采用农户—公司—集团的经济模式 ,适度、规模 ,按品种区域发展 ,产后加工创名牌 ,出口创汇增效益。指出了适合速冻青嫩玉米穗加工的系列专用品种 (甜玉米类、糯玉米类、高营养玉米类、特色香型玉米等 ) 。