魔芋精粉及其在粮食工业中的应用被引量：2

下载PDF

导出

摘要报道了国内外魔芋精粉加工工艺、分析方法及其在粮食工业中的应用等方面的研究成果。

作者夏邦旗

机构地区安徽省分析测试中心

出处《西部粮油科技》 2000年第2期42-43,共2页 China Western Cereals & Oils Technology

关键词魔芋魔芋精粉葡萄甘露聚糖

分类号 TS21 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]

引文网络
相关文献

参考文献4

1张东华,习培清,汪庆平.硼砂在魔芋精粉生产中的应用[J].食品工业科技,1998,19(3):37-38. 被引量：7
2王照利,吴万兴,李科友.魔芋精粉中甘露聚糖含量测定研究[J].食品科学,1998,19(3):56-58. 被引量：27
3夏邦旗.魔芋系列食品加工技术[J].广州食品工业科技,1996,12(1):47-47. 被引量：2
4朱恩俊.浅议我国魔芋食品的加工现状及发展方向[J].食品科学,1998,19(1):29-31. 被引量：3

二级参考文献2

1林颖,吴毓敏,吴雯,田庚元.天然产物中的糖含量测定方法正确性的研究[J].天然产物研究与开发,1996,8(3):5-9. 被引量：168
2吴万兴,李科友,张忠良,王照利,丁东宁,靳菊情,李映丽.魔芋甘露聚糖化学结构的研究[J].林产化学与工业,1997,17(2):69-72. 被引量：38

共引文献31

1胡敏,李波,龙萌,尹志荣.魔芋葡甘聚糖的提纯方法比较[J].中国果菜,1998,18(3):16-17.
2柴华,王小红,毕宇.功能性魔芋酸奶的研制[J].四川食品与发酵,2004,40(3):48-50. 被引量：2
3陈林,王志贤,马妮.魔芋葡甘露聚糖的纯化及羧甲基化改性研究[J].云南民族大学学报（自然科学版）,2005,14(2):133-135. 被引量：6
4覃彩凤,方建平.脱除富硒魔芋粉中难闻气味和涩味方法的研究[J].食品工业科技,2005,26(10):132-133. 被引量：2
5阎华,汪志强,刘慧宏.三种魔芋精粉提纯方法的比较[J].湖北农业科学,2006,45(3):375-376. 被引量：12
6阎华,汪志强.磷酸处理提纯魔芋葡甘聚糖的研究[J].食品科技,2006,31(6):32-34. 被引量：4
7喻玲玲,邹坤.鄂产魔芋中葡甘露聚糖的含量测定[J].时珍国医国药,2008,19(3):680-682. 被引量：15
8黄广民,刘秋实.香蕉根部球茎干粉中还原糖含量的测定[J].食品科学,2008,29(8):485-488. 被引量：14
9廖燕芝,杨代明,张继红,张建辉,康绍英.气相色谱法测定魔芋食品中葡甘聚糖及淀粉含量[J].食品与生物技术学报,2008,27(4):66-69. 被引量：7
10吕影,黄训端,李俊,孙小方,闫永婷.魔芋葡甘聚糖纯化优化及复水溶较稳定性研究[J].中国林副特产,2008(5):3-5. 被引量：1

同被引文献17

1周光敏,周黎平,王国茹.魔芋作为传统药物在制做健康食品领域的应用研究[J].资源节约和综合利用,1994(3):37-42. 被引量：3
2沈悦玉,张明春,王吰.魔芋胶的结构及其流变性[J].天津商学院学报,1995,15(3):17-22. 被引量：14
3何家庆.论东南亚磨芋资源的利用历史、现状及开发潜力[J].武汉植物学研究,1995,13(3):269-279. 被引量：16
4王章存,康艳玲,王绍锋.谷朊粉研究进展[J].粮食与油脂,2006,19(6):3-5. 被引量：12
5王显伦,蒋清民.活性大豆粉对小麦粉品质影响研究[J].河南工业大学学报（自然科学版）,2006,27(3):26-28. 被引量：7
6周立,郑远旗,李建吾,蒋磊,贾成禹.以魔芋葡甘聚糖凝胶为载体亲和层析分离纯化猪血SOD[J].生物化学杂志,1996,12(3):344-347. 被引量：6
7夏开元.中国减肥保健食品的现状分析[J].中国食品,1997(1):38-39. 被引量：1
8李艳.魔芋凝胶性能的研究和果冻粉的制造方法[J].粮食与饲料工业,1998(11):40-41. 被引量：6
9尉芹,马希汉.魔芋开发利用研究综述[J].西北林学院学报,1998,13(3):62-67. 被引量：38
10王桂芸.魔芋葡甘露聚糖[J].精细与专用化学品,1998(21):9-10. 被引量：10

引证文献2

1孟婷婷,周柏玲,卢健鸣,石磊,丁卫英.浅述天然面粉增筋剂[J].农产品加工,2007(9):69-70.
2张甫生,庞杰,李文东,苏艳萍.魔芋精粉的性质及其在粮食与饲料上的应用[J].粮食与饲料工业,2003(1):23-25. 被引量：17

二级引证文献17

1钟刚琼,盛德贤,滕建勋,陈永波,龙军.魔芋食品的开发利用与研究进展[J].食品研究与开发,2005,26(1):106-108. 被引量：20
2周光来.休眠期花魔芋植株再生外植体的筛选[J].湖北民族学院学报（自然科学版）,2005,23(4):375-377. 被引量：3
3张驰.魔芋资源开发与利用研究[J].湖北民族学院学报（自然科学版）,2006,24(3):284-287. 被引量：9
4周永安,周颖琦,董伯麟.冻干魔芋胶性能的实验研究[J].干燥技术与设备,2006,4(4):201-203. 被引量：2
5罗艺,罗恩全,宋代军.不同魔芋粉使用量对肉鸭饲料颗粒稳定性的影响[J].中国家禽,2006,28(24):116-118. 被引量：4
6张驰,刘信平,江莉.魔芋中多糖提取技术及含硒形态研究[J].安徽农业科学,2007,35(11):3364-3364. 被引量：15
7张驰,朱玉昌,陈卫琴.绿豆魔芋果冻的研制[J].食品科学,2007,28(8):601-605. 被引量：16
8李敏,赵珊珊.魔芋飞粉高F值寡肽的开发利用[J].生物技术,2007,17(5):91-93. 被引量：7
9陈艺勤,吴则人.改性魔芋葡甘聚糖膜及其在草莓保鲜上的应用[J].农业科技通讯,2009(6):88-90. 被引量：3
10邓红,彭涛,曾英.豆渣的营养价值及在饺子皮中的应用[J].食品科技,2009,34(8):100-103. 被引量：7

1曲宏.魔芋食品的保健功能及市场开拓[J].辽宁食品与发酵,1999(1):28-31. 被引量：5
2张文学.蘑芋精粉葡萄甘露聚糖测定方法的研究（下）[J].重庆轻工,1991(1):24-27.
3张元学.蘑芋精粉葡萄甘露聚糖测定方法的研究（上）[J].重庆轻工,1990(4):19-21.
4张东华,习培清,汪庆平.硼砂在魔芋精粉生产中的应用[J].食品工业科技,1998,19(3):37-38. 被引量：7
5新型魔芋膳食纤维食品项目简介[J].食品与健康,1999,0(8):12-12.
6马超林.魔芋鸡蛋保健面条[J].企业科技与发展,1996,0(4):6-6.
7果冻复合胶凝剂的配制[J].技术与市场,1998,0(2):11-11.
8冯叙桥,赵静,张盛林.魔芋的利用和加工[J].食品与机械,1995,11(5):12-13. 被引量：12
9庞杰,曾竞华,林启训,刘佩瑛.魔芋的利用与加工[J].食品研究与开发,2001,22(1):19-21. 被引量：2
10兰景轩.魔芋天然保健食品[J].东方药膳,1997,0(4):10-10.

西部粮油科技

2000年第2期

浏览历史

内容加载中请稍等...

魔芋精粉及其在粮食工业中的应用被引量：2

参考文献4

二级参考文献2

共引文献31

同被引文献17

引证文献2

二级引证文献17

相关作者

相关机构

相关主题

浏览历史

魔芋精粉及其在粮食工业中的应用 被引量：2

参考文献4

二级参考文献2

共引文献31

同被引文献17

引证文献2

二级引证文献17

相关作者

相关机构

相关主题

浏览历史

魔芋精粉及其在粮食工业中的应用被引量：2