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调味新品──高钙鸽精生产工艺 被引量：3

The production technique of high calcium pigeon bouillon powder
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摘要 报道了高钙鸽精的生产工艺，全面地介绍了全部工艺过程，并提供了重要的技术参数和数据。 The production technique of high calcium pigeon bouillon powder was introduced. Complete technological processes were described with important technical parameters and date.
作者 王新广 黄必春 曹静 罗先群
机构地区 海南大学理工学院 云南省轻纺工业设计院
出处 《广州食品工业科技》 2000年第2期26-26,74,共2页
关键词 调味品 高钙鸽精 鸽肉 生产工艺 high calcium pigeon bouillon powder technologicalprocess.
分类号 TS264 [轻工技术与工程—发酵工程]
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参考文献2

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共引文献6

同被引文献23

引证文献3

二级引证文献12

广州食品工业科技
2000年 第2期

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