影响食品检验准确性因素的分析

食品安全问题已成为社会广泛关注的热点问题,保证食品安全既可使消费者的健康和生命安全得到保障。因此食品检验就成为确保食品安全的重中之重,在检验过程中,应从采样、制备样本、保证仪器的正确合理使用、选择试剂及检验方法、实验室环境等各个环节严格控制,以确保最终得出准确的检验结果。