几类食品的保鲜方法

1.禽蛋保鲜法①生石灰保鲜: 取生石灰15克,食盐5克,兑水1000毫升,搅匀后静置澄清,取上层清液作保鲜用。在用时将石灰澄清液注入放好蛋的水池或缸中,使溶液淹过蛋面20～50厘米,然后用盖把容器口盖紧即可。在20℃左右的气温下,可保鲜三个月。