益母草膏存储过程中的水苏碱的含量变化及影响因素

目的探讨益母草膏在储存过程中其指标性成分盐酸水苏碱含量降解的影响因素。方法采用薄层扫描法测定益母草膏中盐酸水苏碱的含量,考察不同温度(15℃、35℃)和光照(避光、见光)对益母草膏存储过程中盐酸水苏碱含量的影响。结果温度对盐酸水苏碱的含量影响较小,并非主要影响因素;光照可以引起益母草膏中盐酸水苏碱的分解,益母草膏在见光保存的条件下储存4个月,盐酸水苏碱的含量降低43.3%。结论益母草膏中的盐酸水苏碱对光照不稳定,在生产和储存过程中均需要避光保存。