职高学生学习旅游专业课的问题讨论

在职高旅游专业课教学中,尤其是客房、餐饮等操作性强,与实际工作密切相关的课程,普遍存在着一种现象:教学初期,学生由于好奇对课程很期待,很感兴趣,但有些教学内容比较枯燥,需要反复地训练,练习几次后,学生的兴趣全无;更为严重的问题是,学生毕业后反馈回来的信息是学校教的根本没用,餐厅的摆台方法、餐具的种类及放置的位置与在校期间所学内容不符。久而久之,导致学生缺乏学习的动力和信心。面对这样的教学现状,如何提高职高旅游专业课堂教学的气氛,激发学生们的学习兴趣,从两个方面对此进行了探讨。