期刊文献⁺

任意字段

题名或关键词

题名

关键词

文摘

作者

第一作者

机构

刊名

分类号

参考文献

作者简介

基金资助

栏目信息

乳清蛋白在功能性食品开发中的应用

下载PDF

导出

作者王莉

出处《中国食品》 2000年第10期33-33,共1页 China Food

关键词乳清蛋白功能食品产品开发抗菌剂配料

分类号 TS218 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程] TS202 [轻工技术与工程—食品科学]

引文网络
相关文献

1石树人.食品用抗菌剂[J].中外技术情报,1991(12):1-2.
2沈仲兴.蔬菜罐头中的一种有效抗菌剂——乳酸链球菌素[J].食品工业,1990(3):8-10.
3陈曾三.新抗菌剂氨基金属[J].山西食品工业,1995(1):14-15.
4DEOG-HWANOH,徐德斌.月桂酸甘油单脂和有机酸对李氏杆菌的抑制作用[J].肉品卫生,1996(4):27-29. 被引量：1
5陈佩华,李朝季.在酒精甘薯发酵醪中加青霉素抗菌剂能否使饮酒者发生过敏反应[J].中国酿造,1989,8(5):8-10.

中国食品

2000年第10期

相关作者

内容加载中请稍等...

相关机构

内容加载中请稍等...

相关主题

内容加载中请稍等...

浏览历史

内容加载中请稍等...

;

使用帮助返回顶部