石墨炉原子吸收光谱法测定饮水中硒

硒是人体必需的微量元素，适量硒可降低癌症和心血管疾病的发病率，但硒含量过高可引起中毒性病变。人体中的硒主要来自食品和饮水。近年来，我国营养学家杨光圻教授根据大量人体资料，提出了硒的每人每日安全摄人量为400μg，我国卫生部为了控制人体硒的摄入量，也制定了食品中硒的卫生标准GB13105—91。