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苦丁茶润喉糖的研制
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摘要
本文论述应用苦丁茶为主要添加原料研制出一种清凉爽口、苦甘味独特、具有保健作用的润喉糖的加工工艺、配方。
作者
陈宝
戚康标
机构地区
中山大学国家教育部食品工程研究中心
出处
《食品研究与开发》
CAS
2000年第2期28-29,共2页
Food Research and Development
关键词
苦丁茶润喉糖
工艺
配方
分类号
TS245 [轻工技术与工程—制糖工程]
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