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用大麦糖浆生产大麦乳酸发酵饮料 被引量:2

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摘要 以大麦糖浆为主要原料,经乳酸菌发酵后,制成营养丰富、风味良好的大麦乳酸发酵饮料。
机构地区 湖北工学院
出处 《食品工业》 北大核心 2000年第2期30-31,共2页 The Food Industry
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参考文献3

二级参考文献19

共引文献32

同被引文献14

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引证文献2

二级引证文献7

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