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金樱子袋泡饮料的研制
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摘要
本文研究了金樱子袋泡饮料的配方：金樱子：枸杞：菊花：甘草＝６：１：１．５：１．５。该饮料感官品质较好，具有一定的保健作用，对ＮＯ－_2清除率可达９８％，对Ｈ_２Ｏ_２的清除率能达到２３％。
作者
丁小雯
机构地区
西南农业大学食品科学学院
出处
《食品工业》
北大核心
2000年第2期34-35,共2页
The Food Industry
关键词
金樱子
袋泡饮料
保健功能
研制
配方
分类号
TS275 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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