山药的吃法

山药富含胡萝卜素、维生素B1、维生素B2和维生素C、淀粉酶以及黏多糖等营养物质。其中,胡萝卜素、维生素C等具有抗氧化功能,并可提高人体免疫力。＂而黏多糖与无机盐结合。