摘要
从膳食调查中,我们发现学生主食丢弃现象十分严重。为了减少浪费,有针对性地对学生进行教育和改进主食供应工作,我们于1987年10月,对学生主食丢弃量及丢食原因进行调查。1 调查方法采用连续五天的称重法,在我县行知中学就餐的41桌,369名学生中,随机抽取初三、高一年级男女各两桌,对每餐被丢弃的主食予以称量、记录,按生熟比例计算出主食总丢弃量和每人每天主食丢弃量。对丢弃原因通过调查表,抽取初三、高一各二个班共155人,进行填表调查。2
出处
《中国学校卫生》
CAS
北大核心
1990年第5期35-36,共2页
Chinese Journal of School Health
