摘要
食品安全是关系到整个人类生存与发展的严峻问题，已经成为各国政府和人民共同关注的焦点。随着近年来各类食品安全问题的频繁曝光，我国对食品安全这个关乎民生问题的重视，也达到了前所未有的程度。
食品安全是一个全社会的问题，政府的监管、企业的自律、从业者的素质、媒体的信息传播、公众的食品安全知识水平，这些环节构成了食品安全的整个链条。国务院食品安全委员会办公室印发的《食品安全宣传教育工作纲要（2011－2015年）》要求建立起食品安全宣传教育工作长效机制，形成政府、企业、行业组织、专家、消费者和媒体共同参与的工作格局。
