夏季饮食四大致命细节——访上海市食品学会食品安全专业委员会主任马志英

夏季是蔬菜、水果最丰富的季节．同时由于海产品的鲜美和大多数海产品的寒凉性质．自然也成为人们在夏季最青睐的佐食菜肴。但是不能忽视的是．夏季也是食物中毒和肠道感染疾病的高发季节。上海市食品学会食品安全专业委员会主任马志英说，要确保夏季饮食安全．几个致命细节必须要高度重视。