面粉白度问题的探讨与未来展望
摘要
从品种、工艺、添加剂方面对影响面粉白度的因素进行探讨,并对将来面粉行业白度问题的发展趋势进行了预测。
出处
《轻工科技》
2012年第4期20-21,共2页
Light Industry Science and Technology
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