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微生物多糖工业化研究进展 被引量：2

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摘要 微生物多糖是微生物在代谢过程中产生的对微生物有保护作用的高聚物,其在食品、制药、石油和化工等许多工业领域具有广泛的应用价值。根据已有文献报道,对黄原胶、透明质酸、结冷胶、细菌纤维素等几种极具商业价值的微生物多糖工业化研究现状及应用作了综述性介绍。
作者 黄汉武 曾伟 陈桂光
机构地区 广西百色市民族工业中等专业学校 广西大学生命科学与技术学院 广西南宁智天生物科技有限公司
出处 《轻工科技》 2012年第5期19-20,23,共3页 Light Industry Science and Technology
关键词 微生物多糖 工业化 应用研究工程
分类号 TS201 [轻工技术与工程—食品科学]
  • 相关文献

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共引文献29

同被引文献54

引证文献2

二级引证文献6

轻工科技
2012年 第5期

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