从源头探究科学技术对我国食品链的可持续发展

从科学技术层面保障我国食品链的可持续发展已是迫在眉睫。当务之急是要把构建可持续发展的食品链纳入到提升经济发展质量的战略高度上来，把科学发展观贯彻落实到食品链的全过程、诸环节，为中国食品工业的长期平稳较快的发展注入内生动力。鉴于科学技术是食品链的源头，可以从树立绿色化学理念、加大对食品链诸环节的技术管理与审核、建立现代食品技术安全性评价等方面推进食品链的可持续发展。