中国餐饮品牌有待成长

目前,国内特许经营发展比较完善的行业是餐饮业,包括中式正餐和快餐、西式快餐等等。他们当中很多企业都试图通过特许经营的方式＂做大做强＂,但对＂大＂和＂强＂的认识却有各自的看法。有些企业发展到5年左右、有了一定的规模的时候，便开始寻求更为“有利可图”的事业，而放弃“发家致富”的看家本领，并普遍认为餐饮业是既辛苦又不被人尊重的行业，结果导致一些企业在辉煌几年后从市场上销声匿迹了。另外一些企业依然“知难而进”。那么，他们是否也会遇到同样的问题呢？