健康食品 吃的方式未必健康

白开水“不白给”在各种饮料中，最经济、最实惠也最安全的莫过于白开水了。不过，白开水并不像人们想像的那么简单——把水烧开就行了。众所周知，开水久沸，所含的致癌物亚硝酸盐会相对增加，于是人们大都一见水沸就立刻熄火。殊不知，这样虽然避开了亚硝酸盐之害，却可能造成水中氯化物含量的大大提高。