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风味荟萃的匈牙利美食
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摘要
匈牙利是欧洲中部的一个内陆国家,多数先民来源于东方游牧民族,其饮食习惯和烹饪方法自然吸收了游牧路途所经地区的元素,并加以改进和发展,形成了自己的特色餐饮文化。其中意大利、法国、奥地利的地道欧洲风味与南斯拉夫、土耳其风味兼而有之,可谓世界各国风味荟萃。
作者
徐艳文
机构地区
辽宁
出处
《烹调知识》
2012年第6期64-65,共2页
Cooking Knowledge
关键词
匈牙利
风味
美食
游牧民族
烹饪方法
饮食习惯
餐饮文化
南斯拉夫
分类号
TS971 [轻工技术与工程]
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