野生浆果悬钩子营养成份分析

悬钩子(Rubus)广泛生长在山坡、沟旁和荒野间。果似草莓。体积约1.5厘米直径大小。味酸甜。成熟期在六月下旬至七月中旬之间。在我国分布的有几十种之多。为了开发和利用野生资源,我们在秦巴山区采集了4个不同种的悬钩子样品,对其营养成分进行了较系统的分析测定。