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香椿等植物食用部分氨基酸含量及营养价值评价
被引量：
10
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摘要
利用日立835—50型高效氨基酸自动分析仪,对香椿头,荠菜、蕨菜、榆钱、马兰头、栀子花等植物食用部分进行分析,得出各自6N盐酸水解物中十七种氨基酸含量。测定情况及结果如下。
作者
霍光华
机构地区
江西农业大学
出处
《中国野生植物》
1990年第4期37-39,共3页
关键词
香椿
食用
氨基
含量
营养价值
分类号
Q949.91 [生物学—植物学]
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