对话餐饮业:草根创业英雄(下)

在重庆市万州区有家餐馆,它的菜肴很奇特,每份菜里都夹杂着不少石头——麦饭石,正是这些有药用功效的石头每天吸引着顾客排着队去就餐,而这些美食也分别荣获2006年第二届中国餐馆博览会美食创新奖．2007年又获第八届中国美食节金鼎奖。而创造这一菜式的就是王琨。