芦笋种植管理技术

一、芦笋又名石刁柏，被誉为十大名菜之一，具有极高的营养和保健价值 尤其是它的防癌作用，早已被世界医学组织所公认，它还对预防心血管疾病、降血压、降血脂，提高人体免疫力、排毒利尿有疗效，是一种药用价值极高、种植效益极高的保健蔬菜。芦笋属百合科多年生雌雄异株草本植物，地上部每年冬季遇霜枯死，以地下茎根在土中过冬。第二年春季气候转暖后，再由地下茎抽生新茎。芦笋以其嫩茎作为蔬菜食用，若出土之前采收为白芦笋，作为罐头食品；出土之后采收为绿芦笋，供鲜吃。