加工肉类增大胰腺癌的风险

美国奥克拉荷马州立大学的研究显示,关节炎患者每天喝豆奶,连续3个月,疼痛感明显减轻,效果堪比止痛药。大豆富含大豆异黄酮,这是一种能有效抑制关节炎症的植物激素。研究证明,吃毛豆也可以达到同样的效果。英国研究人员发现,每天喝豆奶能削减大量堆积在腹部的脂肪,减小肚腩。腹部脂肪更多地增加了患心脏病和糖尿病的风险,比身体其他部位的脂肪对健康更加不利。大豆之所以有这样的功效,在于大豆阻断了过剩糖类变成脂肪的过程。豆奶除了含大豆蛋白质,还含有大量的大豆异黄酮和大豆配醣体等成份,它们可以抑制吸收体内的脂质和醣类,发挥燃烧体脂肪的效果。