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地沟油检测难在哪

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摘要屡禁不绝的地沟油在给人们的身体健康造成潜在危害的同时，其真假难辨的诡异，更给民众带来恐慌。许多人不能理解：现在科学这么发达，为什么就找不到可靠的方法来检测地沟油？

作者程新友

机构地区检察风云《编辑部》

出处《检察风云》 2012年第11期64-65,共2页 Prosecutorial View

关键词地沟油检测食品安全食品卫生

分类号 TS201.6 [轻工技术与工程—食品科学]

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检察风云

2012年第11期

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