蛋壳颜色变化的原因及生产中存在的问题

目前生产中常见蛋壳颜色有白色、褐色和斑驳色3种,以褐色为常见。褐蛋壳的壳色主要是壳色素卵叶啉沉积于蛋壳上的结果,而白色蛋壳不具备这种色素,斑驳色蛋壳颜色是由于色素沉积不均匀造成。但在日常生产过程中,鸡群会发生蛋壳颜色变浅、变白、深浅不一或出现色素斑块问题。