摘要
1肉类安全状况肉类含有丰富的营养，是人类重要的食物源。20世纪80年代中期以来，我国的肉类生产快速增长，到1992年已成为世界肉类生产大国。此后的十几年里，我国在全球肉类生产总量中所占的份额不断上升。我国肉类行业中，大规模的现代生产方式与传统的小生产方式并存，
出处
《中国科技成果》
2012年第10期74-75,共2页
China Science and Technology Achievements
基金
“十二五”国家科技支撑计划课题：“现场快速检测仪器与物联网配套技术研发与产业化示范”.
