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自动烹饪红焖大虾
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摘要
对于海鲜类的炒制,最不容易掌控的是时间。就红焖大虾而言,火候控制不当很容易将虾肉焖制过火而变老,严重影响口感。而捷赛自动烹饪锅不但擅长于烹饪红烧肉、黄焖鸡等各类收汁名菜,能将汤汁收到粘粘糊糊的时候自动停火,使得汤汁浓郁、口味地道。而且,其独创的【干锅炒】功能,可以通过快速烹干水分并出油的方式自动炒菜,它能让炒出来的大虾,变得鲜嫩娇滴且滋味香浓。
出处
《中外食品工业(贝太厨房)》
2012年第7期43-43,共1页
Sino-foreign Food Industry
关键词
大虾
烹饪
火候控制
红烧肉
汤汁
干锅
炒制
海鲜
分类号
TS972.126 [轻工技术与工程]
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中外食品工业(贝太厨房)
2012年 第7期
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