论菜籽油水化油脚的综合利用

植物油厂对菜籽油水化油脚,通常采用盐析的办法,回收中性油后,当作废料处理。但油脚中常含有30％左右的中性油及营养价值较高的磷脂等有用物质,这些资源经常被白白浪费掉。油脂工作者们一直在寻找菜籽油水化油脚综合利用的有效途径。笔者所知,目前植物油厂对菜籽油水化油脚综合利用的方法较多:有的厂家用于生产黑脂酸;有的厂家采用真空浓缩的办法,回收部份油脂,生产浓缩磷脂作饲料添加剂;有的厂家直接将水化油脚掺入粕中作饲料用。笔者认为,利用菜籽油水化油脚生产黑脂酸,投资大,经济效益较差,况且受原料限制和市场制约,一般植物油厂难于上马;采用真空浓缩的办法处理菜籽油水化油脚,生产浓缩磷脂,工艺虽然简单,设备投资约8万元左右。