春季田螺鲜

春季是吃田螺的最佳时机。尤其在清明前。 田螺又名螺蛳，在我们水乡金湖到处都有。田螺的繁殖能力极强，只要有沟塘、河渠就有田螺存在。春季里人们纷纷去捕田螺，有的去到河里摸，有的用网拖，都会有收获。田螺的吃法也不同。