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买到“甲醛白菜”该昨办 目前，在市场上，一些商家为了防止白菜腐烂，而给白菜喷上了一种特殊的防腐剂——甲醛。甲醛是一种破坏生物细胞蛋白质的原生质毒物，会对人的皮肤、呼吸道及内脏造成损害，麻醉人的中枢神经，可引起肺水肿、肾衰竭等。