大黄鱼兑淡水高产养殖试验

大黄鱼（Pseudoseiaena crocea Richardson），俗称黄花鱼、黄瓜鱼、红瓜等，在分类上隶属于鲈形目、石首鱼科、黄鱼属。大黄鱼属于暖温性、广盐性的河口鱼类。其肉质细嫩洁白、味道鲜美、营养丰富，还有较高的药用价值，为我国传统的美食海鱼。