提高小麦专用粉加工综合经济效益的探讨

选用价格低廉而品质又符合要求的国产小麦生产专用面粉,是各面粉厂在微利时期提高产品竞争力的最佳途径。本文对专用面粉生产中的原料选择、工艺调整、产品组合、品质处理、效益比较等方面作一些探讨,供同行们参考。