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7种劣质猪肉的检疫与卫生处理

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摘要经常食用劣质肉品有害身体健康，因此，肉品卫生检疫人员必须准确鉴定，并正确处理劣质猪肉，绝不可以让劣质肉进入市场鲜销，危害消费者利益。根据多年动物屠宰检疫的工作经验，现将7种劣质猪肉检疫与卫生处理方法介绍如下：

作者卢飞

机构地区漳州市芗城区动物检疫站

出处《江西畜牧兽医杂志》 2012年第3期53-54,共2页

关键词劣质猪肉卫生处理检疫人员肉品卫生消费者利益身体健康工作经验屠宰检疫

分类号 S851.34 [农业科学—预防兽医学]

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江西畜牧兽医杂志

2012年第3期

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