五色食物之功效

（1）红色食物养心。红色食物包括胡萝卜、红辣椒、番茄、西瓜、山楂、红枣、草莓、红薯、红苹果等。中医认为红色为阳，故红色食物进入人体后可入心、入血，大多具有益气补血和促进血液的作用。红色食物一般具有极强的抗氧化性，富含番茄红素、丹宁酸等，可以保护细胞，具有抗炎作用。多食红色食物会增强人体抵抗力，如胡萝卜所含的胡萝卜素，