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肉骨粉的研究和应用 被引量:3

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摘要 肉骨粉是一种蛋白质饲料资源,营养价值较高,价格相对鱼粉较便宜,是很有前途的鱼粉替代物,目前在我国应用广泛。综述了肉骨粉的营养价值研究概况,以及国内外肉骨粉生产工艺的和在动物饲料中应用的研究进展,分析了影响肉骨粉品质的因素,并介绍了目前肉骨粉所用的检测方法,以期为肉骨粉的进一步应用提供参考。
作者 肖珺 金青哲
出处 《粮食与饲料工业》 CAS 北大核心 2012年第6期56-59,共4页 Cereal & Feed Industry
  • 相关文献

参考文献18

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二级参考文献48

共引文献65

同被引文献32

引证文献3

二级引证文献14

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