从田头到餐桌的蔬菜

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摘要一颗白菜被农民从地里摘下,又被菜贩收走,来到了农产品批发市场,躺了一上午后又被冷藏车运走。在一个包装车间,它被裹上保鲜膜,最后被送往超市的货架上。经过这一番周折之后,它的价格已经暴涨了10倍。这就是从田头到餐桌的故事,它向我们揭示为什么菜价在飞涨,而农村却有大量的菜烂在地里。难道是我们的蔬菜流通出了什么问题吗？

作者张律

机构地区梦田农庄

出处《自然与科技》 2012年第3期40-41,共2页

关键词蔬菜流通餐桌农产品批发市场包装车间冷藏车保鲜膜

分类号 TS255.3 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]

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