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Potential Applications of HS-SPME/GC in Oxidized Vegetable Oils 被引量:1

Potential Applications of HS-SPME/GC in Oxidized Vegetable Oils
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出处 《Journal of Food Science and Engineering》 2012年第5期263-270,共8页 食品科学与工程(英文版)(美国)
关键词 氧化速率 植物油 应用 固相微萃取 生产工具 线性相关 可重复性 气相色谱仪 Hexanal, headspace, GC, solid phase microextraction, peroxide value, oxidation, vegetable oil.
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