不同年龄的野山参和园参中氨基酸含量的对比研究

人参(Panax ginseng C.A.Meyer)系五加科植物的干燥根,是驰名中外的一味珍奇草药。由于野生的人参(野山参)资源越来越少,价格十分昂贵,因此长期以来人们大量地进行人工栽培。人工栽培的人参称园参。关于园参国内外大量的研究确认人参皂甙是其主要的有效成分。除此还含有氨基酸、肽类、多糖、脂肪酸等化合物。然而园参和野山参化学成份有何差异至今国外尚无报道。我们受吉林卫生厅的委托,对长白山野山参中人参皂甙。