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地沟油的现状及研究进展 被引量:5

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摘要 近来,地沟油出现日益频繁。随着深入研究,在检测鉴定和资源利用上取得了一些成绩。本文就地沟油的来源、危害、鉴定和资源利用做一综述。
出处 《科技创新导报》 2012年第15期8-8,10,共2页 Science and Technology Innovation Herald
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