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地沟油的现状及研究进展
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摘要
近来,地沟油出现日益频繁。随着深入研究,在检测鉴定和资源利用上取得了一些成绩。本文就地沟油的来源、危害、鉴定和资源利用做一综述。
作者
王冬尧
周长江
机构地区
第二军医大学研究生管理大队
第二军医大学药学院
出处
《科技创新导报》
2012年第15期8-8,10,共2页
Science and Technology Innovation Herald
关键词
地沟油
危害
鉴定
资源利用
分类号
X24 [环境科学与工程—环境科学]
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二级参考文献
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参考文献
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